Torta de Frango com Castanha de Caju

Ingredientes

• Massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo


• 1 pitada de sal


• 1 xícara de(chá) de manteiga


• Farinha de trigo para Povilhar


• Manteiga para untar


• 1 Ovo para pincelar

• Recheio:1 colher (sopa) de manteiga


• 1 cebola picada


• 1 colher (sopa) de farinha de trigo


• 1 xícara (chá) de caldo de galinha


• 1 frango pequeno,cozido e desfiado


• Sal pimenta-do-reino


• Suco de 1/2 limão


• 100g de castanha de caju picada

Modo de Fazer:

1.Massa: prepare a massa na véspera.Em uma tigela,coloque a farinha,faça uma cavidade, junte o sal e a metade da manteiga cortada em pedaços e misture.acrescente a manteiga restante derretida,aos poucos e 4 colheres (sopa) de água.

2.Trabalhe a massa rapidamente,forme uma bola com ela e leve-a á geladeira de um dia para o outro.

3.Recheio:Numa panela .aqueça a manteiga, junte a cebola e deixe dourar ligeiramente.adicione a farinha,o caldo e mexa bem.Quando começar a ferver,acrescente o frango e o presunto.Tempere com sal.pimenta-do-reino e o suco do limão>deixe conzinhar por alguns minutos e junte a castanha de caju.Retire do fogo e deixe esfriar.

4.Montagem:Divida a massa em 2 partes.Numa suprefície lisa povilhada com farinha,abra a massa bem fina.Forre com a massa o fundo e os lados de uma forma refratária untada.

5.Espalhe o recheio e alise com uma espátula.

6.Cubra a torta com a outra parte da massa(reserve um pouco de massa para decorar) e aperte bem as bordas para fechá-las.Decore a gosto com a massa reservada.

7Preaqueça o forno á temperatura de 200°C.Pincele a torta com o ovo.Leve ao forno quente e deixe assar por cerca de 30 minutos.Sirva fria.

Dica:Esperimente trocar o Frango pelo Bacalhau.